Hej jag har haft en fin dag idag, hade en kund på morgonen och sen åt jag en lång lunch med Emelie som faktist precis har börjat jobba på salongen! Vi har inte hunnit prata om annat än jobb sedan innan jag åkte till Spanien förra gången så vi hade mycket att ta igen. Sen åkte jag hem till Millie några timmar innan jag hade en kvällskund och nu ligger jag i sängen för att sova. Tänkte bara snabbt dela med mig av ett middags tips till er som jag lagade i kväll och det är ugnsbakad lax med pressad potatis. så nyttigt, så enkelt, och så gott!
Man tar bara en färsk lax file saltar ordentligt, peppra, kryddar och toppar med citron och dill in i ugnen ca 20min på 175 grader. skala och koka potatis som man sen pressar, till detta gjorde jag en sallad och en kall sås på cream fresh med persilja, salt, peppar, och citron! Super gott! Blev så mycket mat så nu har både jag och Millie matlådor en vecka.
Åt även en god Cesar sallad på klang idag och älskar verkligen god mat! Kanske lite extra nu under graviditeten!
